中秋我们除了要烧烤、放烟花、赏月、放许愿灯这些必须要做的之外
还有什么是绝对不能错过的？
海鲜啊各种鱼、各种虾、各种贝、应有尽有其中绝对不能放过的就是
呐看图！
因为中秋时分，是一年中吃螃蟹最好的季节，这个时候，它们的肉厚肥嫩，且味美色香，为一年当中最鲜美。
无论膏蟹、肉蟹、大闸蟹等，都在秋天长得最好。特别是“大闸蟹”肉质细嫩，膏似凝脂，味道鲜美，是蟹中上品，价值不菲。
然而很多人都不知道如何挑选好螃蟹。
那么，就让小编来教你挑选螃蟹的妙招吧!！
怎么挑大闸蟹
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优质大闸蟹有四大特征：青背、黄毛、金爪、白肚。
背部亮度高而泛光，且硬度较好;翻开肚脐可以看到内部饱满透红，腹部的两个红点颜色越深表示蟹黄和蟹膏越肥美。
如何挑选螃蟹
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一看蟹壳
凡壳背呈黑绿色，带有亮光，都为肉厚壮实;壳背呈黄色的，大多较瘦弱。
二看肚脐
肚脐凸出来的，一艘都膏肥脂满;凹进去的，大多膘体不足。
三看螯足
凡螯足上绒毛丛生，都螯足老健;而螯足无绒毛，则体软无力。
四看活力
将螃蟹翻转身来，腹部朝天，能迅速用螫足弹转翻回的，活力强，可保存;不能翻回的，活力差，存放的时间不能长。
五看雌雄
农历八九月里挑雌蟹，九月过后选雄蟹，因为雌雄螃蟹分别在这两个时期性腺成熟，滋味营养最佳。
仔细研究并参照这“五看”，就能把优质蟹从众多的螃蟹中挑选出来。
快速鉴别螃蟹四大秘笈
1.是否坠手：放在手中重不重。
2.用手按爪以检查蟹的肉质干不干净。
3.蟹膏是否够多，以蟹的尾端饱满或鼓起为上品。
4.如果蟹膏鲜艳，蟹脐两旁会透出红色(行内俗称“红印”)，则属好蟹。
怎么洗大闸蟹
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注意事项
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1、大闸蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食；吃大闸蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。
2、在煮食大闸蟹时，宜加入一些紫苏叶、鲜生姜，以解蟹毒，减其寒性；大闸蟹可以用来蒸、煮、炸或制小吃馅心。
3、蒸蟹时应将蟹捆住，防止蒸后掉腿和流黄。
4、死蟹不要食用。
最后的最后安利一波超赞的香辣蟹做法
▍图文来源于：综合网络、荆门广播电视台、易果网、腾讯视频等
▍小编：小胖（私人微信：adddisons）