是的,你没有看错!
当你还在回味“秋风起,蟹脚痒”
追悔“食蟹正当时”的季节未能尽兴时
一大波正宗阳澄湖大闸蟹小可爱们
已经准备好即将启程
空运直达
12月1日—12月25日
黄膏丰腴,肉质鲜美的
阳澄湖“湖八鲜”大闸蟹
抢鲜预售
阳澄湖大闸蟹又名金爪蟹
俗称清水大闸蟹
体大膘肥,青壳白肚
金爪黄毛,肉嫩膏腻
是它的明显特征
作为CCTV播出推广品牌
阳澄湖“湖八鲜”大闸蟹
在2017螃蟹界的“奥斯卡”——全国河蟹大奖赛
获得了“金蟹奖”和“最佳种质奖”
荣获四连冠
吃货们是不是早就按捺不住了?
可你知道如何才能挑到好蟹吗?
怎样吃蟹才最优雅吗?
①
选蟹要五看
一看蟹壳。壳背呈黑绿色并带有亮光,为肉厚壮实;壳背呈黄色的,大多较瘦弱。
二看肚脐。肚脐凸出来的,一艘都膏肥脂满;凹进去的,大多膘体不足。
三看螯足。凡螯足上绒毛丛生,都螯足老健;而螯足无绒毛,则体软无力。
四看活力。将螃蟹翻转身来,腹部朝天,能迅速用螫足弹转翻回的,活力强,可保存;不能翻回的则活力差,存放的时间不能长。
五看雌雄。农历八九月里挑雌蟹,九月过后选雄蟹,因为雌雄螃蟹分别在这两个时期性腺成熟,滋味营养最佳。
②
吃蟹
明朝的饕客们把大闸蟹吃出了仪式感
他们充分利用八种吃蟹工具
锤、镦、钳、铲、匙、叉、刮、针
坊间又称“蟹八件”
精敲细剥,其味无穷
【蟹八件用法】
剪、钳(镊子):剪下蟹腿蟹螯。
锤(腰圆锤)、镦(小方桌):
敲松蟹壳,以便于掀开蟹盖。
铲(长柄斧):掀开蟹的背壳和肚脐。
匙(长柄勺)、叉(长柄叉)、刮(刮片):
配合使用,去除不能食用的部分,
刮下、剔出蟹膏蟹黄,送入口中。
年末要加班?节日礼难选?
再疲惫的身心,再挑剔的味蕾
遇到五花大绑的美好肉体
分分钟都能被治愈
马上至店预定美味吧!
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免费停车
即日起至12月26日
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