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江苏淮安32万亩洪泽湖大闸蟹9月底将上市

楼主:水产动态 时间:2021-09-14 09:47:38

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一场秋雨一场凉,凉爽的天气里大闸蟹日趋肥美成熟。淮海晚报记者昨天从市农委获悉,再等半个月,全市32万亩洪泽湖大闸蟹将集中上市。据介绍,随着洪泽湖大闸蟹品牌的叫响,淮安市已成洪泽湖区域乃至苏北区大闸蟹的集散地,每年本地约2万吨大闸蟹以及淮安周边大闸蟹由淮安远销省内外。

  ◎“六月黄”提前入市

  目前大闸蟹虽还未成规模入市,但市场上也有一些螃蟹在售。在清江浦区前进路菜市场,大闸蟹已经开售,价格从40元/斤到60元/斤不等。经营户说,这都是成熟蟹,但淮海晚报记者观察发现,售价在40元/斤的螃蟹个头很小,一眼望去像是没长开的样子。

  随着中秋节的临近,大闸蟹消费趋热,据淮海晚报记者走访发现,市场上在售的大闸蟹并不多,清江浦区荷花池菜市场、大学城周边菜市场均无大闸蟹销售。市农委渔业处负责人介绍说,少量在售的大闸蟹俗称“六月黄”,属于早熟的蟹子,量不大且价格不菲。

  与线下相比,线上销售的氛围似乎更浓。淮海晚报记者在几家大型电子商务平台上浏览看到,商家打出了夺人眼球的销售套餐,成熟蟹价格不菲。淮海晚报记者与一家电商在网上交流得知,虽然网售开始,但成熟蟹并不多,其推介的“六月黄”个头不大,以一两五钱的为主,价格为60元/斤。

  ◎中秋节前大开捕

  “阳澄湖是本月23日前后开捕,我们也在这前后。”洪泽区养蟹经营户李先生告诉淮海晚报记者,今年的螃蟹恐怕不像网上传的那样悬,产量较往年不会有太大的波动。据他分析,虽然夏季高温会带来一定的减产,但由于之前气温低,螃蟹长势良好,个头比较大。综合判断下来,产量应趋于平稳。但实际情况怎样,要等中秋节前开塘后才能最终见分晓。

  另据介绍,推广生态养殖是今年洪泽湖大闸蟹养殖的一大亮点。“龙虾引入了稻虾共生模式,大闸蟹也积极推行水草养殖,尽量减少药物的使用量,另外还加大了科技推广力度。”李先生说。

  ◎重阳节时最美味

  淮安被誉为“漂在水上的城市”,大河大湖相间,河网密布,境内的洪泽湖水质优良,具备独天独厚的养蟹条件。市农委渔业处负责人介绍说,目前全市洪泽湖大闸蟹养殖规模已经达到32万亩。随着洪泽湖大闸蟹品质的提升和品牌的叫响,洪泽湖水产大市场已成洪泽湖大闸蟹集散地。

  在业内人士看来,大闸蟹之所以提前受到关注,主要是受国庆、中秋消费市场的影响,一些养殖户提前开售,以抢占商机获得较高的收益。实际上,最肥美的大闸蟹应该在重阳节前后,那是才真的是“菊黄蟹肥”时节。不过中秋前后的大闸蟹大多数达到开捕销售的条件,从以往的情况看,此时上市的大闸蟹得到市场的肯定和食客的赞美。(文章来源:水产养殖网  江安 张天虎)

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