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粤菜帮2018最新海鲜做法(资讯前沿)

楼主:荆州粤菜帮 时间:2020-04-30 04:59:26

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海鲜新做法

湖北省粤菜帮餐饮管理有限公司,从2017年9月至2018年2月,派遣公司市场研发部门历时6个月调研沿海餐饮市场,经过1个多月的产品测试、培训,除保留消费者认同的海鲜做法以外,特推出“2018海鲜最新做法”,敬请到店品尝!


鲍鱼仔、十头鲍、六头鲍

蒜蓉蒸、堂灼、煲粥、红烧

新增做法

鲍汁扣(鲍鱼高端吃法之一)、口味炒、姜葱炒



小蚌仔

蒜蓉蒸、豉汁蒸、剁椒蒸

新增做法

堂灼(辣酒鲜鲍底、堂灼鲜鲍锅底)、姜葱炒、口味炒


花甲

姜葱炒、口味炒

新增做法

温拌(粤式做法推荐)

蛤蜊

豆腐汤

新增做法

堂灼(辣酒鲜鲍锅底、堂灼鲜鲍锅底)、蒸蛋、姜葱炒、口味炒

白贝

姜葱炒、口味炒

新增做法

堂灼(辣酒鲜鲍锅底、堂灼鲜鲍锅底)、蒸蛋、豆腐汤

油甲王

姜葱炒、口味炒

新增做法

温拌、堂灼(辣酒鲜鲍锅底、堂灼鲜鲍锅底)、蒸蛋、豆腐汤

海螺

姜葱炒、酱爆、泡椒捞起

新增做法

葱油、白灼

花螺

辣酒、白灼

新增做法

干锅、冰镇、盐焗

多宝鱼

清蒸、红烧

新增做法

堂煎、剁椒蒸

沙虾、罗氏虾

白灼、椒盐

新增做法

咖喱、美极、干锅、避风塘

梭子蟹

清蒸、姜葱炒、口味炒

新增做法

咖喱、干锅、避风塘、煲粥

肉蟹

清蒸、姜葱炒、口味炒、煲粥

新增做法

粉丝煲、咖喱、避风塘、干锅

面包蟹、太子蟹

清蒸、姜葱炒、口味炒

新增做法

咖喱、避风塘

象拔蚌、加拿大象拔蚌

刺身、煲粥

新增做法

姜葱炒、口味炒、酱爆

帝王蟹

清蒸、姜葱炒、口味炒、堂灼(辣酒鲜鲍锅底、堂灼鲜鲍锅底)、

新增做法

咖喱、葱油、腿蒜蒸(蟹腿)、壳蒸蛋(蟹壳)、肉姜葱(蟹肉)、鸡油花雕蒸

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