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  • 阳澄湖大闸蟹大量上市,吃它有哪些好处?怎么吃?

  •         阳澄湖大闸蟹肉质甘甜鲜美,深受食客们的喜爱。但很多人都说大闸蟹性寒不能多食,殊不知阳澄湖出产的大闸蟹也是很多疾病的最佳助攻。那今天,咱们就来说说螃蟹治病那些事!

    一、抗感染,促进伤口愈合

      大闸蟹中含有大量的蛋白质并且多半以优质蛋白为主,而这些优质蛋白质中还含有氨基酸,可增加淋巴细胞免疫力,促进伤口愈合、抗感染的功效。手术后或受伤人群可以适量多吃大闸蟹。

      二、解毒功效                  

      阳澄湖大闸蟹中含有精氨酸,能参与体内能量代谢和解毒工作,适量吃蟹可促进肌体能量平衡,对体内毒素起到很好的排泄作用。因此便秘患者可以多吃些蟹肉。

      三、预防肿瘤               

      蟹肉中含有大量的营养物质,其中维生素A、维生素E含量最高。这2种维生素可以保护粘膜上皮组织,软化血管和抗衰老。

      大闸蟹中还含有大量的硒,每100克的螃蟹中硒的含量高达56.7微克。含硒高的食物可以提高人体的免疫力,还能起到预防肿瘤、抗癌的功效。

           好了,今天的螃蟹治病这些事就说到这里,相信大家都有了一定了解,至此可以放心吃大闸蟹了吧~ 那关于怎么吃大闸蟹,小亿再来给大伙儿说道说道。 

    大闸的怎么吃才最方便

        首先,剪掉大闸蟹的八只脚,包括两只大钳,放凉后其中的肉会自动与蟹壳分开,很容易被捅出甚至是被吸出,因此要留待最后来吃。

        将蟹掩(即蟹肚脐部分的一小块盖,公蟹母蟹形状不同)去掉,顺势揭开蟹盖,先吃蟹盖部分,用小勺把中间的蟹胃部分舀出,轻轻将外面包裹着的蟹黄吮干净。注意,不要吮破中间那个呈三角锥形的蟹胃,应将其丢弃。

        吃完蟹盖轮到蟹身,先用剪刀将多余的蟹脚、蟹嘴和蟹肺剪掉;然后用勺柄将蟹身中间一个呈六角形的片状物挑出来,那是蟹心部分,丢弃;最后用小勺舀点醋淋在蟹身上,把蟹身的蟹黄蟹膏吃干净。

        把蟹身掰成两半,此时可见成丝状的蟹肉。只要顺着蟹脚来撕,就可以将蟹肉拆出。吃干净的蟹壳是完整呈半透明状的;用剪刀把蟹腿剪成三截,最末一节蟹脚尖可充当工具。先用蟹脚尖细的那一头把蟹腿中段的肉捅出来,再用蟹脚尖粗的那一头把蟹腿前段的肉捅出来。

       将蟹钳分成三段,前两段都可将蟹壳直接剪开,用勺舀出肉。最后的那只钳子,技巧是剪开两边,然后用手往相反的方向掰两只钳脚,钳壳就完整地分开了。以此吃法吃出来的蟹壳,虽未必能完整地拼回一只蟹的形状来,却也铺陈得条理分明,丝肉不剩。吃完蟹壳洗一洗手,再喝上一杯暖融融的姜茶,一顿饭的时间就吃一只大闸蟹,也觉得酒足饭饱了。




    秋风吹熟阳澄蟹,

    鲜果时蔬遍地香。

    右手持酒杯,左手持蟹螯,拍浮酒船中

    肥、香、鲜、美,连连垂涎最难忘。

    肥蟹尽在,八只脚


        阳澄湖大闸蟹美名传天下,但是真正产于阳澄湖的大闸蟹却非常有限,大家在购买的时候,可要认准渠道。

       小亿可是专为蟹迷们走访阳澄湖区域,甄选了“八只脚牌阳澄湖大闸蟹”


    关于【八只脚品牌


    金字招牌 行业标杆

    八只脚牌阳澄湖大闸蟹产区原产地注册、获3·15诚信经营奖,先后获得中国十大品牌产品、CCTV、养殖能手奖等美誉称号,官方品质甄选的大闸蟹品牌。


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    只在阳澄湖水域养成;匠心呵护;兼具青背、白肚、金爪、黄毛、体壮五大特征;尊享“肥、大、腥、鲜、甜”五大舌尖盛宴。


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