阳澄湖大闸蟹肉质甘甜鲜美，深受食客们的喜爱。但很多人都说大闸蟹性寒不能多食，殊不知阳澄湖出产的大闸蟹也是很多疾病的最佳助攻。那今天，咱们就来说说螃蟹治病那些事！
一、抗感染，促进伤口愈合
大闸蟹中含有大量的蛋白质并且多半以优质蛋白为主，而这些优质蛋白质中还含有氨基酸，可增加淋巴细胞免疫力，促进伤口愈合、抗感染的功效。手术后或受伤人群可以适量多吃大闸蟹。
二、解毒功效
阳澄湖大闸蟹中含有精氨酸，能参与体内能量代谢和解毒工作，适量吃蟹可促进肌体能量平衡，对体内毒素起到很好的排泄作用。因此便秘患者可以多吃些蟹肉。
三、预防肿瘤
蟹肉中含有大量的营养物质，其中维生素A、维生素E含量最高。这2种维生素可以保护粘膜上皮组织，软化血管和抗衰老。
大闸蟹中还含有大量的硒，每100克的螃蟹中硒的含量高达56.7微克。含硒高的食物可以提高人体的免疫力，还能起到预防肿瘤、抗癌的功效。
好了，今天的螃蟹治病这些事就说到这里，相信大家都有了一定了解，至此可以放心吃大闸蟹了吧~ 那关于怎么吃大闸蟹，小亿再来给大伙儿说道说道。
大闸蟹的怎么吃才最方便
首先，剪掉大闸蟹的八只脚，包括两只大钳，放凉后其中的肉会自动与蟹壳分开，很容易被捅出甚至是被吸出，因此要留待最后来吃。
将蟹掩（即蟹肚脐部分的一小块盖，公蟹母蟹形状不同）去掉，顺势揭开蟹盖，先吃蟹盖部分，用小勺把中间的蟹胃部分舀出，轻轻将外面包裹着的蟹黄吮干净。注意，不要吮破中间那个呈三角锥形的蟹胃，应将其丢弃。
吃完蟹盖轮到蟹身，先用剪刀将多余的蟹脚、蟹嘴和蟹肺剪掉；然后用勺柄将蟹身中间一个呈六角形的片状物挑出来，那是蟹心部分，丢弃；最后用小勺舀点醋淋在蟹身上，把蟹身的蟹黄蟹膏吃干净。
把蟹身掰成两半，此时可见成丝状的蟹肉。只要顺着蟹脚来撕，就可以将蟹肉拆出。吃干净的蟹壳是完整呈半透明状的；用剪刀把蟹腿剪成三截，最末一节蟹脚尖可充当工具。先用蟹脚尖细的那一头把蟹腿中段的肉捅出来，再用蟹脚尖粗的那一头把蟹腿前段的肉捅出来。
将蟹钳分成三段，前两段都可将蟹壳直接剪开，用勺舀出肉。最后的那只钳子，技巧是剪开两边，然后用手往相反的方向掰两只钳脚，钳壳就完整地分开了。以此吃法吃出来的蟹壳，虽未必能完整地拼回一只蟹的形状来，却也铺陈得条理分明，丝肉不剩。吃完蟹壳洗一洗手，再喝上一杯暖融融的姜茶，一顿饭的时间就吃一只大闸蟹，也觉得酒足饭饱了。
秋风吹熟阳澄蟹，
鲜果时蔬遍地香。
右手持酒杯，左手持蟹螯，拍浮酒船中
肥、香、鲜、美，连连垂涎最难忘。
肥蟹尽在，八只脚
阳澄湖大闸蟹美名传天下，但是真正产于阳澄湖的大闸蟹却非常有限，大家在购买的时候，可要认准渠道。
小亿可是专为蟹迷们走访阳澄湖区域，甄选了“八只脚牌阳澄湖大闸蟹”。
关于【八只脚品牌】
金字招牌 行业标杆
八只脚牌阳澄湖大闸蟹产区原产地注册、获3·15诚信经营奖，先后获得中国十大品牌产品、CCTV、养殖能手奖等美誉称号，官方品质甄选的大闸蟹品牌。
匠心出品 只为珍鲜
只在阳澄湖水域养成；匠心呵护；兼具青背、白肚、金爪、黄毛、体壮五大特征；尊享“肥、大、腥、鲜、甜”五大舌尖盛宴。
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雄蟹3.8两4只，雌蟹2.8两4只
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