“秋风起，蟹脚痒；
菊花开，闻蟹来”
都说秋天是吃蟹的最好季节
要吃蟹就吃阳澄湖大闸蟹
今年阳澄湖大闸蟹开捕时间为9月23日
也就是说各位吃货朋友们能赶在中秋前吃上美味的阳澄湖大闸蟹啦！
每年农历9月、10月是大闸蟹发育最佳的时期。
此时的大闸蟹，煮熟凝结，
雌者成金黄色，
雄者如白玉状，
滋味鲜美，肉多膏肥。
现在，正宗阳澄湖大闸蟹火爆预售啦！
吃蟹，就吃一年一次、
货真价实的阳澄湖大闸蟹
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上百超市特引进正宗阳澄湖大闸蟹
金口阳澄湖大闸蟹
你是不是一想起蟹黄蟹膏在舌尖划过的鲜香
就忍不住的要吞口水了呢？
那就赶快把阳澄湖大闸蟹带回家ba!
而且是您中秋馈赠佳品
阳澄湖大闸蟹马上就要出炉了
收起口水，吃货们行动起来，
购买蟹卡预定，
大闸蟹快到我碗里来！
礼品卡
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13858583582 竺先生
如何鉴定大闸蟹的死活？
1、首先看蟹的眼睛，弹在外面的，用手碰一下，有反应的就是活的。
2、把捆绑好的大闸蟹放入水中，观察其是否吐泡，如果吐泡就说明蟹是活的；若无反应，应把螃蟹的绳子解开后再看是否会动。
食用蟹应注意哪些事项？
一、食蟹五忌
1、忌食死蟹
2、忌食生蟹
3、忌食隔夜蟹蟹最好现蒸现吃，一般不要超过4小时。
4、忌食四部位吃时必须除尽蟹鳃、蟹肠、蟹心、蟹胃。
5、忌食过多，一般人每次不应超过1斤，且一周内食蟹不应超过3次。
二、忌同食食物
1、忌与茶水。同食吃蟹时和吃蟹后1小时内忌饮茶水，可能引起腹痛、腹泻。
2、忌与柿子、梨、冰水、冰激凌等寒性食物同食。蟹最好也不要与葡萄、石榴、山楂、梨、苹果等同食。
3、忌与花生同食。油腻之物与蟹同食，易致腹泻。
4、忌与泥鳅同食。泥鳅其性温，而蟹其性冷，二者同食不利于健康。
5、忌与香瓜同食。香瓜即甜瓜，与蟹同食，有损肠胃，易致腹泻。
三、忌食人群
1、孕妇
2、肝病患者
3、肾功能不全者
4、高血压、高血脂、糖尿病及消化道疾病患者
5、过敏体质者
6、腹泻、胃痛、感冒发烧者
7、关节炎、痛风患者
8、老人
烹饪攻略
说起大闸蟹
最原汁原味的做法就是清蒸
清蒸过后的大闸蟹鲜红外壳诱人至极
材料：
大闸蟹3只、姜1小块、大蒜3瓣、小葱1棵、生抽15ml、香醋15ml、香油15ml
做法：
1.用刷子将大闸蟹的表面和软毛处刷洗干净，捆绑大闸蟹的绳子可以不用解开
2.蒸锅中放入适量热水，大火烧开后将大闸蟹肚子朝上放入蒸锅中，盖上锅盖蒸15分钟左右
3.老姜洗净去皮切碎，大蒜拍破切末，小葱洗净切碎
4.将生抽、香醋、香油、葱姜蒜末放入碗中，混合均匀成蘸料备用
5.将蒸好的闸蟹取出，解去绳子装盘，吃时蘸料汁即可。
吃蟹技巧
爱吃蟹的吃货们有很多
但并不一定都精通大闸蟹的正确打开方式
不会吃，一只蟹浪费半只
老司机教你正确的吃法
1、用剪刀剪掉大闸蟹的八只脚，和两只大钳。
2、将蟹肠(即蟹肚脐部分的一小块盖)去掉。(但凡内脏都不宜吃，因积聚重金属,多吃易中毒。)
3、揭开蟹盖，用小勺把蟹盖中间呈三角锥形的蟹胃部分舀出丢弃，即可享用蟹盖上的蟹黄。
4、蟹身先用剪刀将多余的蟹肺和蟹嘴剪掉。
5、用勺柄将蟹身中间一个呈六角形的片状物，也就是是蟹心挑出来丢弃，即可享用蟹黄。(据说蟹心极寒，身体虚弱的人吃了可能会闹肚子。)
6、把蟹身掰成两半，此时可见呈丝状的蟹肉。只要顺着蟹脚来撕，就可以将蟹肉拆出。
7、用剪刀把蟹腿剪成三截，最末一截蟹脚尖可充当工具。
8、先用蟹脚尖细的那一头把蟹腿中段的肉捅出来;蟹腿前段的肉则是用蟹脚尖粗的那一头把捅出来。
9、将蟹钳分成三段，前两段都可将蟹壳直接剪开，用勺舀出肉。
10、用手往相反的方向掰两只钳脚，钳壳就完整的分开了，剪开钳子两边，就可以挑出肉来享用。
